Avec l’été et la canicule, quoi de mieux qu’un bon smoothie pour se rafraîchir ? Une boisson fraiche, une douceur lactée et le plus souvent fruitée.
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C’est quoi un Smoothie ?
Le smoothie est une invention américaine. C’est un mélange de fruits, de jus et parfois de yaourt ou de lait. Le tout mixé! Le terme français « frappé » insiste sur la fraîcheur du produit alors que le terme anglais « smoothie » insiste sur son onctuosité.
Le smoothie est devenu un succès à la mode. De nombreuses recettes sont créer et mise en ligne. Parfois même, avec des ingrédients atypiques tells que des légumes, du chocolats, de l’alcool, du lait de soja ou encore du thé vert… Même si, il reste préférable d’utiliser des fruits et légumes de saison. Pour cette saison d’été, il est facile de trouver des ingrédients de saison assez sympa. Fraise, melon, pêche, ananas ou encore des baies rouges!
Quelles recettes:
Le smoothie Framboise-Litchi:
8 litchis,
100 g de framboises,
1 boule de sorbet fraise.
Pour vos brunchs de cette été, servez vos smoothies des shots à vodka, accompagné de muffins. Pour un lunch, ajoutez-y 1 trait de saké.
Le Trutti Frutti:
La moitié d’un melon,
une tranche de pastèque,
la moitié d’une banane,
un peu de sucre vanillé
et deux glaçons.
Pour l’été, vous pouvez remplacer le sucre vanillé par un filet de miel ou de grenadine.
Le smoothie Express du Soleil:
6 quetsches,
1 boule de glace de vanille,
1 cuillère à sucre de cassonade.
Servi avec des petits spéculoos, c’est un délice!
Le Hot-Griotte:
6 griottes,
15 cl de lait,
1 cuillère à sucre de sucre glace
et 1 boule de glace au nougat.
En saison, à faire avec des cerises fraiches!
Le smoothie magique:
Deux cuillères à sucres de poudre acidulée,
La moitié d’un citron vert,
La moitié d’un mangue,
100 grammes de fraises
et deux glaçons.
Si vous aimez vos smoothies plus liquides, ajoutez un peu d’eau minérale.
Le smoothie familier:
un melon,
une pêche,
une cuillère à sucre de jus de citron,
et une banane.
Même si ces boissons sont facile et rapide à faire, n’excitez pas à faire des expériences avec les fruits qui vous aimez. Voici une liste d’ingrédients que vous pouvez utiliser (en anglais). Alors, à votre imagination!
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